EL DOBLETE DEL TOMATE

La propuesta de Sergio Fernández para esta tercera edición es «El doblete del tomate» un contraste de sabores a través de dos pares de croquetas diferentes, una hecha a partir del ingrediente que pone nombre al local y jamón y a continuación una croqueta de centollo y crema de nécoras.

Ingredientes: 

Croqueta de jamón: tomate, jamón ibérico, harina, maíz, pan rallado, aceite, leche entera

Croqueta de centollo: Carne de centollo, crema de nércoras, aceite y pan rallado

Opción sin gluten

Modalidad:

Croqueta con consumición (corto de caña)

Tapa de croquetas y ración de croquetas

Horario cocina:

Miércoles de 13:30 a 16:30

De jueves a domingo de 13:30 a 16:30 y de 19:30 a 23:30

Descanso: Lunes entero, martes y miércoles noche

Dirección: Paseo de Begoña, 22 , Gijón